La carte

Les entrées

Soupe de poissons 10€

comté, rouille et croûtons
Baron de saumon fumée de chez Corrue 18€

blanc de poireaux et noix en vinaigrette de raifort
Cannelloni d'Escargots de St Martin Choquel aux girolles 16€

émulsion de parmesan
Donuts de Tourteau au curry breton 18€

coulis de tomates séchées
Aïade de fruits secs et morilles 15€

sucrine rôtie au beurre
Terrine de confit de canard maison, gelée de groseilles 14€

condiments d'endives
Médaillon de Foie Gras de Canard Conseil d'accompagnement - Le verre de Cadillac • 6€ 18€

au grué de cacao, croc de framboises
Assiette crevettes roses 12€
Assiette crevettes grises 12€
Assiette de bulots et aïoli 12€
Duo de crevettes grises et Roses 14€
Assiette mixte 15€

Crevettes grises, crevettes roses, bulots
½ Homard Bellevue minimum 250gr selon arrivage 12€^/100g

servi froid avec mayonnaise
les Huîtres Lenoir Thomas Blainville n°2
Les 6 huîtres 18€
Les 9 huîtres 26€
Les 12 huîtres 34€
les Huîtres Gillardeau n°3 4,90€ ^l'unité
Homard à la plancha minimum 500gr selon arrivage 12€^/100g

en viennoise de noisette

Tartelette de légumes de saison 18€

et son œuf poché
Tartelette de Ris de veau 34€

échalotes et morilles deglacées au porto blanc, légumes de saison
Pavé de Maigre snacké 24€

crémeux de pomme de terre au beurre noisette, endive braisée, légumes d'antan.
Pintade Label Rouge rôtie aux chanterelles 23€

carottes braisées au jus d'orange, courge spaghetti
Gainée by "La Sirène" 35€

Pot au feu crémé, panaché de poissons, julienne de légumes, aïoli
Filet de Turbot snacké 39€

sauce béarnaise
Filet de Turbot vapeur 39€

sauce hollandaise
Homard grillé minimum 500gr selon arrivage 12€^/100g

sauce corail

Plateau de fruit de mer par pers* 48€

Crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines, bulots, amandes, 4 huîtres, ½ tourteau
Plateau royal par pers. • min 500gr selon arrivage 48€ par personne + 12€^/100g

Plateau de fruit de mer* et son homard
Homard Bellevue minimum 500gr selon arrivage 12€^/100g

servi froid avec mayonnaise
Assiette mixte 14€

crevettes grises, crevettes roses et bulots
Assiette de fruits de mer 26€

crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines, bulots, amandes et huîtres
Assortiment de crevettes 20€

crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines
Assiette de crevette grises 10€
Assiette de crevette roses 12€
Assiette de bulots et aïoli 10€
Tourteau entier 14€
Trio de Langoustines et crevettes sauvages 26€

sauce cocktail
Buisson de Langoustines 25€
Les langoustines
7 pièces 25€
14 pièces 48€
Tourteau entier 14€
Assortiment de crevettes 20€

Crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines
Les huîtres fines de pleine mer de Normandie n°2
Les 6 huîtres 18€
Les 9 huîtres 26€
Les 12 huîtres 34€
Le duo d'huîtres 3 n°0 plates et 3 creuses n°2 25€

Soupe de myrtilles au vin rouge 9€

fraîcheur yaourt de la ferm'andise, tuile praliné rose
Bruschetta d'ananas et rhum 9€

crème fouettée vanille bourbon
Cheesecake spéculoos 9€

Méli Melo d'agrumes marmelade d'oranges amères
Mousse craquante chocolat noir 9€

crumble cacao à la fleur de sel, crèmeux liqueur de menthe
Soufflé glacé à la verveine du Velay 9€
Profiteroles 9€

choux, crème glacée vanille, chocolat maison et chantilly maison
Colonel 9€

sorbet citron et vodka
Coupe saveur Nord 9€

Sorbet pomme et alcool de genièvre
Dame blanche 9€

crème glacée à la vanille, chocolat maison et chantilly maison
Café liégeois 9€

crème glacée café, café expresso et chantilly
Trio de sorbets 9€

cassis, citron vert, pomme verte

(-12 ans)

Crispy de poulet

Pêche du jour meunière

servi avec frites et légumes

Diabolo

Jus de fruits

Sirop à l’eau

Crème glacée Smarties

et chantilly maison