La carte

La carte

Sous réserve de modification et selon les approvisionnements

Les entrées

  • Soupe de poissons 12€

    Comté, rouille et croûtons

  • Baron de saumon fumé de chez Corrue 19€

    Poireau vinaigre balsamique et miso, nuage au poivre vert

  • Chair de crabe au piment d’espelette 20€

    Déclinaison de poire

  • Terrine de pintadeau aux morilles 15€

    condiment d’automne, gelée au cresson

  • Effiloché d’aile de raie aux câpres 14€

    Mizuna, gribiche

  • Rosace de St Jacques à la clémentine corse 18€

    Façon carpaccio, servie en coquille

  • Poêlée de légumes racine, huile de carotte 14€
  • Escalope de foie gras poêlée en carbonade 19€
  • Terrine de foie gras, baie de timut et zeste de yuzu 19€

    + Le verre de Cadillec 7€

  • Assiette de crevettes roses 12€
  • Assiette de crevettes grises 12€
  • Assiette de bulots et aïoli 12€
  • Duo de crevettes grises et roses 14€
  • Assiette mixte 15€

    Crevettes grises, crevettes roses, bulots

  • 1/2 Homard Bellevue, servi froid avec mayonnaise 13€

    13€ les 100gr, mini 250gr selon arrivage

  • Les Huîtres creuses Lenoir Thomas Blainville n°2 A partir de 18€

    Les 6 - 18€, les 9 - 26€, les 12 - 34€

  • les Huîtres creuses Gillardeau n°3 4,90€

Les plats

  • Mousseline d’oignons caramélisés, œuf poché 20€

    Tuile de fromage

  • Poitrine de canard gras rôti 28€

    et son jus kalamansi, butternut, échalotes confites

  • Pavé de Maigre cuit sur la peau 26€

    Pancetta et beurre blanc

  • Vol au vent de Ris de veau aux girolles 35€

    Risotto

  • Poêlée de St Jacques cuites au beurre demi-sel 35€

    Siphon de lard fumé, endive caramélisée, pommes mousseline

  • Gainée by "La Sirène" 37€

    Pot au feu crémé, panaché de poissons, julienne de légumes, aïoli

  • Filet de Turbot snacké, sauce béarnaise 39€

    Risotto et légumes de saison

  • Filet de Turbot vapeur, sauce hollandaise 39€

    Risotto et légumes de saison

  • La Sole meunière 42€
  • Homard grillé sauce corail 13€ les 100g

    13€ les 100gr, min 500gr selon arrivage Présenté vivant sur demande

sous réserve de modification et selon les approvisionnements

Les fruits de mer

  • Plateau de fruit de mer par pers* 49€ /personne

    Crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines, bulots, 4 huîtres creuses, 1/2 tourteau

  • Plateau Royal avec homard par pers. • min 500gr selon arrivage 49€ /personne + 13€/100g

    49€ par personne + 13€ les 100gr, minimum 500gr selon arrivage

  • Homard Bellevue min 600gr selon arrivage 13€/100gr

    Servi froid avec mayonnaise

  • Assiette de fruits de mer 28€

    Crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines, bulots, 2 huîtres creuses

  • Les langoustines 25€

    7 pièces 25€ - 14 pièces 48€

  • Tourteau entier 19€
  • Assortiment de crevettes 21€

    Crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines

sous réserve de modification et selon les approvisionnements

Les desserts

les fromages

  • L'assiette de 3 fromages locaux 11€

les desserts maisons

  • Pomme cuite, sirop d’hibiscus et sa boule de glace 11€
  • Alliance gourmande du caramel, chocolat et noisette 11€
  • La Crème Brûlée Vanille 10€
  • Les profiteroles 11€

    Choux, crème glacée vanille, chocolat chaud maison et chantilly maison

  • Le Colonel 10€

    Sorbet citron et vodka

  • La Coupe saveur du Nord 10€

    Sorbet pomme et alcool de genièvre

  • La Coupe Normandie 10€

    Sorbet pomme et calvados

  • La Dame blanche 9€

    Crème glacée à la vanille, chocolat chaud maison et chantilly maison

  • Le Café liégeois 9€

    Crème glacée café, café chaud et chantilly maison

  • Le Trio de sorbets 9€

    Cassis, citron vert, pomme verte

sous réserve de modification et selon les approvisionnements

Les menus

Menu Sirène

du mardi au vendredi, hors week-ends et jours fériés

Effiloché d’Aile de raie aux câpres

Mizuna, gribiche

ou

Assiette de fruits de mer

1 huître,1 gambas, bulots, crevettes roses et crevettes grises

ou

Terrine de pintadeau aux morilles

Condiment d’automne, gelée de cresson

Poitrine de canard gras rôti

et son jus kalamansi, butternut, échalotes confites

ou

Pavé de Maigre cuit

sur sa peau pancetta, beurre blanc

ou

suggestions du moment

voir ardoise avec supplément

Assiette de 3 fromages

ou

Crème brûlée

vanille bourbon

ou

Dame blanche

crème glacée à la vanille, chocolat maison et chantilly maison

ou

Pomme cuite à la vanille

sirop d’hibiscus et sa boule de glace

47€

Prix TTC hors boissons

Menu enfant

(-12 ans)

Crispy de poulet

ou

Pêche du jour meunière

servi avec écrasé de pommes de terre

Diabolo

ou

Jus de fruits

ou

Sirop à l’eau

Crème glacée Smarties

et chantilly maison

14€