La carte
Les entrées
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Soupe de poissons 10€
comté, rouille et croûtons
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Baron de saumon fumée de chez Corrue 18€
blanc de poireaux et noix en vinaigrette de raifort
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Cannelloni d'Escargots de St Martin Choquel aux girolles 16€
émulsion de parmesan
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Donuts de Tourteau au curry breton 18€
coulis de tomates séchées
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Aïade de fruits secs et morilles 15€
sucrine rôtie au beurre
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Terrine de confit de canard maison, gelée de groseilles 14€
condiments d'endives
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Médaillon de Foie Gras de Canard Conseil d'accompagnement - Le verre de Cadillac • 6€ 18€
au grué de cacao, croc de framboises
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Assiette crevettes roses 12€
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Assiette crevettes grises 12€
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Assiette de bulots et aïoli 12€
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Duo de crevettes grises et Roses 14€
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Assiette mixte 15€
Crevettes grises, crevettes roses, bulots
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½ Homard Bellevue minimum 250gr selon arrivage 12€/100g
servi froid avec mayonnaise
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les Huîtres Lenoir Thomas Blainville n°2
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Les 6 huîtres 18€
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Les 9 huîtres 26€
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Les 12 huîtres 34€
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les Huîtres Gillardeau n°3 4,90€ l'unité
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Homard à la plancha minimum 500gr selon arrivage 12€/100g
en viennoise de noisette
Les plats
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Tartelette de légumes de saison 18€
et son œuf poché
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Tartelette de Ris de veau 34€
échalotes et morilles deglacées au porto blanc, légumes de saison
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Pavé de Maigre snacké 24€
crémeux de pomme de terre au beurre noisette, endive braisée, légumes d'antan.
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Pintade Label Rouge rôtie aux chanterelles 23€
carottes braisées au jus d'orange, courge spaghetti
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Gainée by "La Sirène" 35€
Pot au feu crémé, panaché de poissons, julienne de légumes, aïoli
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Filet de Turbot snacké 39€
sauce béarnaise
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Filet de Turbot vapeur 39€
sauce hollandaise
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Homard grillé minimum 500gr selon arrivage 12€/100g
sauce corail
Les fruits de mer
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Plateau de fruit de mer par pers* 48€
Crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines, bulots, amandes, 4 huîtres, ½ tourteau
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Plateau royal par pers. • min 500gr selon arrivage 48€ par personne + 12€/100g
Plateau de fruit de mer* et son homard
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Homard Bellevue minimum 500gr selon arrivage 12€/100g
servi froid avec mayonnaise
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Assiette mixte 14€
crevettes grises, crevettes roses et bulots
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Assiette de fruits de mer 26€
crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines, bulots, amandes et huîtres
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Assortiment de crevettes 20€
crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines
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Assiette de crevette grises 10€
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Assiette de crevette roses 12€
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Assiette de bulots et aïoli 10€
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Tourteau entier 14€
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Trio de Langoustines et crevettes sauvages 26€
sauce cocktail
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Buisson de Langoustines 25€
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Les langoustines
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7 pièces 25€
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14 pièces 48€
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Tourteau entier 14€
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Assortiment de crevettes 20€
Crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines
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Les huîtres fines de pleine mer de Normandie n°2
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Les 6 huîtres 18€
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Les 9 huîtres 26€
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Les 12 huîtres 34€
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Le duo d'huîtres 3 n°0 plates et 3 creuses n°2 25€
Les desserts
les fromages
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L'assiette de 3 fromages de la Ferme du Vert 9€
les desserts maisons
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Soupe de myrtilles au vin rouge 9€
fraîcheur yaourt de la ferm'andise, tuile praliné rose
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Bruschetta d'ananas et rhum 9€
crème fouettée vanille bourbon
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Cheesecake spéculoos 9€
Méli Melo d'agrumes marmelade d'oranges amères
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Mousse craquante chocolat noir 9€
crumble cacao à la fleur de sel, crèmeux liqueur de menthe
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Soufflé glacé à la verveine du Velay 9€
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Profiteroles 9€
choux, crème glacée vanille, chocolat maison et chantilly maison
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Colonel 9€
sorbet citron et vodka
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Coupe saveur Nord 9€
Sorbet pomme et alcool de genièvre
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Dame blanche 9€
crème glacée à la vanille, chocolat maison et chantilly maison
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Café liégeois 9€
crème glacée café, café expresso et chantilly
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Trio de sorbets 9€
cassis, citron vert, pomme verte
Les menus
menu enfant
(-12 ans)
Crispy de poulet
ou
Pêche du jour meunière
servi avec frites et légumes
Diabolo
ou
Jus de fruits
ou
Sirop à l’eau
Crème glacée Smarties
et chantilly maison