La carte

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Les entrées

sous réserve de modification et selon les approvisionnements

Les plats

  • Pomme Canada au four avec supplément Andouille de Guéméné AOC • 26€ 19€

    noix de pécan, fourme d’Ambert, barbe de capucin

  • Ris de veau meunière 35€

    jus corsé à l'huile de truffe, tagliatelles crémées

  • Pavé de flétan snacké 26€

    sauce vin blanc, cresson, purée de choux fleur et graines de courge

  • Chou farci de queue de bœuf et paleron 26€

    consommé aux champignons et lingots

  • Gainée by "La Sirène" 35€

    Pot au feu crémé, panaché de poissons, julienne de légumes, aïoli

  • St Jacques rôties et bacon 32€

    risotto, siphon de panais

  • Filet de Turbot snacké 39€

    sauce béarnaise, poireau rôti, petit épeautre, carotte fane

  • Filet de Turbot vapeur 39€

    sauce hollandaise, poireau rôti, petit épeautre, carotte fane

  • La Sole meunière 42€
  • Homard grillé minimum 500gr selon arrivage 13€/100g

    sauce corail

sous réserve de modification et selon les approvisionnements

Les fruits de mer

  • Plateau de fruit de mer par pers* 48€

    Crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines, bulots, amandes, 4 huîtres, ½ tourteau

  • Plateau royal par pers. • min 500gr selon arrivage 48€ par personne + 130€/kg

    Plateau de fruit de mer* et son homard

  • Homard Bellevue minimum 500gr selon arrivage 130€/kg

    servi froid avec mayonnaise

  • Assiette mixte 15€

    crevettes grises, crevettes roses et bulots

  • Assiette de fruits de mer 27€

    crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines, bulots, 2 huîtres creuses

  • Assiette de crevette grises 12€
  • Assiette de crevette roses 12€
  • Assortiment de crevettes 21€

    Crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines

  • Assiette de bulots et aïoli 12€
  • Tourteau entier 14€
  • Les langoustines
  • 7 pièces 25€
  • 14 pièces 48€
  • Tourteau entier 14€
  • Les huîtres fines de pleine mer de Normandie n°2
  • Les 6 huîtres 18€
  • Les 9 huîtres 26€
  • Les 12 huîtres 34€

sous réserve de modification et selon les approvisionnements

Les desserts

les fromages

  • L'assiette de 3 fromages locaux 10€

les desserts maisons

  • Nougat glacé maison, miel et fruits confits 11€

    brisure nougatine, coulis fruits rouges ou caramel beurre salé

  • Le Sésame noir dans tous ses états 11€

    ganache chocolat blanc, guimauve et sa glace

  • La Crème Brûlée Vanille 9€
  • Les profiteroles 10€

    choux, crème glacée vanille, chocolat chaud maison et chantilly maison

  • Le Colonel 10€

    sorbet citron et vodka

  • La Coupe saveur du Nord 10€

    Sorbet pomme et alcool de genièvre

  • La Coupe Normandie 10€

    Sorbet pomme et calvados

  • La Dame blanche 9€

    crème glacée à la vanille, chocolat chaud maison et chantilly maison

  • Le Café liégeois 9€

    crème glacée café, café chaud et chantilly maison

  • Le Trio de sorbets 9€

    cassis, citron vert, pomme verte

sous réserve de modification et selon les approvisionnements

Les menus

Menu Sirène

du mardi au vendredi, hors week-ends et jours fériés

Terrine d’escargots et de joues de porc

en persillade seigle torréfié et arlette à l’ail noir

ou

Assiette de fruits de mer

1 huître,1 gambas, crevettes roses et crevettes grises

ou

Maigre fumé maison

granny smith, gelée de pomme verte à la cardamome

Pavé de flétan snacké

sauce vin blanc, cresson, purée de choux fleur et graines de courge

ou

Chou farci de queue de bœuf et paleron

Consommé aux champignons et lingots

ou

suggestions du moment

voir ardoise avec supplément

Assiette de 3 fromages

ou

Crème brûlée

vanille bourbon

ou

Dame blanche

crème glacée à la vanille, chocolat maison et chantilly maison

ou

Profiteroles

choux, crème glacée vanille, chocolat maison et chantilly maison

47€

Prix TTC hors boissons

Menu enfant

(-12 ans)

Crispy de poulet

ou

Pêche du jour meunière

servi avec écrasé de pommes de terre et légumes

Diabolo

ou

Jus de fruits

ou

Sirop à l’eau

Crème glacée Smarties

et chantilly maison

13€