Comté, rouille et croûtons
Crème montée à l'aneth, salicornes et laitue de mer
Noisettes torréfiées
piment d'espelette
Poire et granny smith
Déclinaison de champignons et noix
poire pochée aux épices
Gelée de vin Le verre de Cadillec : 7.00 €
Condiment butternut
Crevettes grises, crevettes roses, bulots
Minimum 300gr selon arrivage (13€/100 grammes)
Provenance: Oye Plage
En velouté, grillé, en tempura
Purée de potimarron et pomme de terre, à l'huile de truffe légumes croquant
Sauce crémée au calvados,pommes Jonagold et pommes de terre au four
beurre persillé, riz crèmeux aux champignons
Sauce crustacés, risotto de riz noir
Pot au feu crémé, panaché de poissons, julienne de légumes
Sauce béarnaise, risotto et légumes de saison
Sauce hollandaise, risotto et légumes de saison
Prix selon arrivage et cours
Minimum 500gr selon arrivage( 13€ les 100 grammes)
Crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines, 4 huîtres creuses, 1/2 tourteau Supplément bulots: 5€
+ 13.00 € les 100gr, minimum 300gr selon arrivage Supplément bulots: 5€
Minimum 500gr selon arrivage (13€ les 100 grammes)
Crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines, 3 huîtres creuses Normandie (Gouville sur mer) n°2 Supplément bulots: 3€
Crevettes grises, crevettes roses, gambas, langoustines
- 12 ans
Servi avec purée pommes de terre
Marron et clémentine
Choux, crème glacée vanille, chocolat chaud maison et chantilly maison
Sorbet citron et vodka
Sorbet pomme et alcool de genièvre
Sorbet pomme et calvados
Crème glacée à la vanille, chocolat chaud maison et chantilly maison
Crème glacée café, café chaud et chantilly maison
Cassis, citron vert, pomme verte
Douceur fermière et caramel beurre salé
Menu valable du mardi au vendredi, hors week-end et jours fériés
Fromage frais et piment d'espelette
1 huître, 1 gambas, bulots, crevettes roses et crevettes grises
Déclinaison de champignons et noix
Riz crémeux aux champignons
Purée de potimarron et de pommes de terres à l'huile de truffe
(Voir ardoise avec supplément)
Crème glacée à la vanille, chocolat maison et chantilly maison
Prix TTC hors boissons